О пользе топинамбура
Зимой не так много салатов можно приготовить не только из свежих овощей, а еще и овощей, не напичканных химией. Топинамбур хоть и нельзя назвать овощем, но быть уверенным в его свежести и екологичности вполне можно.
Клубни топинамбура намного сытнее многих овощей. Они богаты железом и калием, аминокислотами, витаминами В1, В2, В6, С и каротином. Кроме того, в топинамбуре есть инсулин что делает его незаменимым продуктом питания для больных сахарным диабетом.
Топинамбур положительно влияет на пищеварительную систему и стимулирует желчегонную деятельность.
Из топинамбура можно приготовить очень вкусный салат.
Ингредиенты: топинамбур, капуста кольраби и морковка.
Все взять в равных пропорциях. Натереть на крупную терку. Немного добавить сахара и соли. Заправить растительным маслом. Если вы не найдете капусту кольраби, то ее можно заменить яблоком.
Питательно, полезно и вкусно. Приятного аппетита.