Лаваш

Кто из нс не любит полакомиться лавашом? Тонкий и вкусный – настоящая вкуснятина на вашем столе. Правда, следует заметить, что качество продаваемых на рынках и в магазинах лавашей оставляет желать лучшего – он моментально засыхает и кажется просто деревянным. Поэтому лучше всего приготовить лаваш дома, своими же руками. Конечно, без специальной печи, в которой готовится армянский лаваш, получится не все так, как хотелось бы. Кстати, рецептов приготовления лаваша в интернете огромное множество, кажется, что рецептов борща имеется меньше. Итак, сайт Questionsmoms.ru с удовольствием представляет всем хозяюшкам и любительницам готовить рецепт лаваша.

Нам необходимо будет запастись следующими ингредиентами:
• сухие дрожжи (1 чайная ложка),
• стакан теплой воды,
• столовая ложка растительного масла,
• ложка соли (1 чайная)
• ½ чайной ложки сахара,
• мука (3-4 стакана).

Процедура приготовления лаваша в домашних условиях займет у вас не более 40 минут. Итак, в теплую воду мы высыпаем дрожжи и сахар, все это тщательно перемешиваем. После того, как дрожжи растаяли, добавляем масло, муку и соль. Наша задача – замесить мягкое, податливое тесто, которое бы не липло к рукам.

Готовое тесто нужно поделить на равные части, количество которых зависит от того, какой размер имеет ваша сковорода. Как правило, количество секторов, на которое делят тесто, равно 8 или 10. Каждый кусочек нужно скатать в шарик, который затем выкладывают на стол и, накрыв полотенцем или пленкой, дают постоять минут 15-18. Затем берем сухую сковороду, ставим ее на огонь (без масла) и занимаемся шариками: раскатываем их в лепешки и жарим на большом огне с двух сторон, подобно блинчикам. Полученные лавашики нужно сбрызнуть водой с двух сторон и дать остыть под полотенцем. После того, как они остынут, перекладываем их в пакет, в нем же в дальнейшем и храним.