Кулинария

Создать тему
Активные темы

Хочется попробовать что-нибудь простое, но китайское и вкусное?

1
Ловите рецепт и пробуйте! Салат «Шаньдун» Ингредиенты: Огурцы свежие — 300 г Говядина вареная — 200 г Грибы маринованные — 150 г Соевый соус — 1 ст. л. или по вкусу Чеснок — 1-2 зубчика
пт, 2018-05-04 10:41

Немного о китайском чае и его свойствах

0
На вкусовые качества и полезные свойства напитка влияет то, как он обрабатывался при изготовлении. Конечно, многое зависит и от сорта. Основные этапы обработки, это: вяление, сушка, скручивание, а также процесс ферментативного окисления чайного листа, именно этот процесс определяет в конечном итоге вкус чая. Наименований напитка – сотни, и каждый имеет свои особенности, но у каждого сорта есть общая ценность – это большая польза для здоровья. Чай в Китае употребляют уже более тринадцати веков, и за столетия процесс заваривания менялся и совершенствовался.
вт, 2018-05-15 11:41

Вредный, но вкусный китайский рецепт.

0
Попробуйте приготовить куриные крылышки в Кока-коле! Ингредиенты: Куриные крылья – 1 кг Кока-кола - 1 л Растительное масло – 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. с горкой Соевый соус – 1 ст. л. Соус чили – 1 ст. л. Для подачи (по желанию): Зеленый лук – 1 стебель Кунжут – 1 щепотка Хлеб – по вкусу
пн, 2018-05-14 11:52

Кисло-сладкий соус

0
Сегодня у нас соус, без которого почти не обходится ни одно китайское блюдо! Нам понадобится: 3/4 стакана сахара 1/3 стакана столового уксуса (6%), можно заменить рисовым уксусом. 2/3 стакана воды 1/4 стакана соевого соуса 1 ст.л. кетчупа 2 ст.л. крахмала *на выходе получится два стакана соуса Способ приготовления:
пт, 2018-05-11 18:28

Мультиварка. Помощник или нет?

29
Девочки, у кого есть мультиварка, подскажите пожалуйста пользуетесь ли вы ей? Вкусные блюда получаются? Недавно у подруги увидела это чудо техники и самой прям захотелось. Муж дал добро, но сказал чтоб выбирала сама. Полезла в интернет выбирать, а выбор то огромный и цены очень разные. Нужен бюджетный вариант. Подскажите на что следует обратить внимание? Так как в семье маленький ребенок то основные функции для меня йогурт, пароварка и детское меню. А какими программами вы пользуетесь? А какие так и не пригодились и нет в них смысла?
пн, 2013-11-11 16:33

8 блюд, которые нужно обязательно попробовать в Китае

0
1. Пельмени (饺子jiǎozi ) 2. Гунбао (宫保gōngbǎo) - Блюдо сычуаньской кухни из мяса цыпленка с арахисом и перцем чили. 3. Весенние роллы (春饼chūnbǐng) - Рулетики из рисовой бумаги с начинкой из рыбы и морепродуктов, зелени, овощей или даже фруктов. 4. Жареный рис с яйцом (炒鸡蛋饭Chǎo jīdàn fàn) -Обжаренный рис с овощами, курицей и яйцом. 5. Острый тофу (辣豆腐 Là dòufu) - Блюдо сычуаньской кухни из соевого творога тофу с мясным фаршем в соусе на основе острой бобовой пасты.
чт, 2018-05-03 18:55

Топ 10 китайских сладостей, от которых нигде и ничего не слипнется . ЧАСТЬ 2

0
Торт из водяных каштанов Да, на вид каштановый торт весьма не аппетитен. Но не спешите судить по «одежке». Этот десерт обожают и взрослые, и дети: он в меру сладкий и нежный на вкус. В нем есть небольшая порция витамина В и клетчатки. И готовить его довольно просто: кондитеры смешивают сахар, воду, стертые до муки водяные каштаны, после держат на пару, и пирог готов!
чт, 2018-04-26 18:57

Китайская кухня: немного об особенностях и традициях.

0
Базовую еду называют «饭» (Fàn, Фань). Зачастую к ней относится лапша «面» (Miàn, Мьень) и рис «米饭» ( Mǐfàn, Мифань). «菜»(Cài, Цай) – это орехи, мясо, фрукты, овощи и морепродукты.
ср, 2018-04-25 13:08

Ребенок на кухне: помощник или помеха?

21
Ещё 1 фотография
Как бы банально это не звучало, но с появлением ребенка (особенно, если он уже не первый) времени на домашние дела катастрофически не хватает. Возможно, я чрезмерно опекаю свое чадо, но предпочитаю, чтобы она всегда была со мной, - так спокойней. Потому мы все делаем вместе, в том числе и обед для себя и нашего папы.
чт, 2013-10-03 17:52

Самая невкусная еда

20
Знаете, все детство у меня был кошмар — бабушка покупала черную икру и все ее ели, я в том числе. О моем желании обычно никто не спрашивал, я ее ела или я ее ела. Для меня что красная икра, что черная — еда крайне не вкусная по ощущениям да и по морально этическим соображениям мне очень не приятно есть икру, просто потому что из нее могли появиться рыбьи дети а не появились. Не знаю почему, к куриным яйцам я отношусь проще. А икру не хочу есть и точка. Кому ни скажу, начинается, мол как ты можешь, это вкусно, деликатес и все дела. А мне правда правда не нравится.
вс, 2014-03-09 22:28

Готовим мороженное сами

8
Мороженое, которое предлагается в магазине, нельзя назвать абсолютно безвредным для здоровья. Различные добавки негативно влияют на работу того или иного органа. Я, например, опасаюсь давать детям такой десерт, поэтому готовлю мороженое сама. Вот один из рецептов. Мороженое молочное ванильное 1 л молока 5 желтков 1 белок 250 гр сахара ванилин
ср, 2014-05-07 15:06

Рецепт приготовления лазаньи

6
Ещё 2 фотографии
Лазанья – произведение искусства итальянской кухни. Вкусная, сочная, тающая во рту и растекающаяся теплом и блаженством по всему телу. Ах, этот мир был бы обречён, если бы в нём не было лазаньи! Блюдо, способное сделать любой вечер волшебным и романтичным, может приготовить любой человек, даже не смыслящий в итальянской кухне. Готовьте со страстью и экспрессией – тогда любовь сама направит ваши руки.
вт, 2013-10-29 13:00

Рецепт приготовления печеночных оладьев

12
Ещё 10 фотографий
Печень – это полезный продукт, который обладает специфическим вкусом. Поэтому не все его любят, а дети – тем более. Я всегда стараюсь приготовить из печени что-то такое, что позволяет уменьшить этот ярко выраженный привкус и жесткость, которая часто появляется, если субпродукт долго тушить или жарить. А так как без продолжительной термической обработки не обойтись, в виду профилактики паразитарных заболеваний, то часто готовое блюдо получается не очень удачным.
пн, 2013-11-11 15:21

Ставить ли в борщ сахар или нет?

30
Читаю на некоторых форумах о готовке, что надо непременно ставить в борщ сахар, почти целую столовую ложку и непомерно этому удивилась. Никогда не ставили и даже не думала, что надо! Кто из вас и как варит борщ, подскажите пожалуйста, может все таки мне есть куда расти? И еще не люблю борщ с томат-пастой или помидорами. Кажется мне кислючим из-за них. Зато с удовольствием ем с майонезом и хлебом.
ср, 2014-07-02 20:29

Готовим мясо

8
У меня такая проблема: я готовлю неплохо, но все, кроме мясных блюд. Или мясо сейчас такое плохое и водянистое или это у меня не получается его готовить, но когда я делаю мясные отбивные, неважно свинина это или курица, они получаются водянистые и как-будто вареные. Подскажите, как лучше мариновать и подготавливать мясо для готовки, чтобы оно получалось сочное?
вт, 2013-11-19 11:51

Как нарастить волосы

2
Ещё 2 фотографии
С давних времен длинные роскошные волосы считались признанным эталоном женской привлекательности. Современные технологии в сфере красоты позволяют за два-три часа сделать любой женщине восхитительную прическу: при помощи процедуры наращивания сегодня возможно изменить как длину волос, так и их густоту, цвет и даже структуру. Прежде чем отправиться в салон красоты, вы должны иметь хотя бы общее представление о современных технологиях наращивания волос и их отличительных чертах.
вс, 2013-11-03 18:09

Я влюбилась в мультиварку!

22
Появилась у меня мультиварка 1,5 года назад..Вот стояла она долго..Я только капусту в ней тушила. Уже неделю как я готовлю только в ней!Научилась) Оказывается,режим выпечка жарит шикарно свиные ребрышки!Положила ребра,немножко воды полила, порезала крупно лук,головку на 4 части, нажала на кнопку и ушла. Какие они получились сочные, мягкий,с корочкой!Правда,лук немного пригорел..его надо класть в середине приготовления. Молочная каша.Не надо стоять и помешивать.Единственное,почему в режиме стоит 33 минуты?Я выключила после 8 минут)все готово. Я делала кашу из 7 злаков.
чт, 2014-02-20 17:46

Летняя фантазия на кухне.

4
Девочки, сейчас прекрасная пора – лето, которое дарит не только дни отпусков и незабываемого отдыха, но и разнообразие овощей и фруктов. А, это дарит возможность разнообразить свое повседневное меню, добавить в него вкусных салатиков и супов. Иногда новые рецепты ищу в кулинарных книгах, иногда ищу интересные вкусности в сети, но самое любимое для меня – это полная свобода, полная фантазия на кухне. Рецепты я не записываю, поэтому очень часто приготовленное блюдо становится настоящим эксклюзивом. Девчонки, а где Вы ищете вдохновения для кулинарных побед?
ср, 2014-07-23 16:49

Итальянская кухня. Морские гребешки

3
Ещё 1 фотография
Сейчас в магазинах появляются всё новые и новые продукты, с которыми просто не знаешь что делать и как их готовить. Поделюсь опытом, как меня научили готовить морских гребешков в Италии.
вс, 2014-05-25 21:33

Что из фаст-фуда вы разрешаете кушать своим домочадцам?

15
Я сама уже давно не ем чипсы, не пью газированные напитки-, но вот от вкусного гамбургера иногда не отказываюсь. Стараюсь сделать так, чтобы мой муж и дети тоже не увлекались этой отравой. Конечно, мы не ходим в заведения общественного питания подобного рода и не покупаем на улицах шаурму или соски в тесте. Если очень хочется, то стараюсь сделать сама картофель фри или вкусные пирожки. Чего вы не разрешаете своим домочадцам употреблять в пищу? Слушаются ли вас детки? Не бегают тайком в ближайший ларек за чебуреками? Кстати, а пицца не относится к фаст-фуду.
ср, 2014-01-08 16:58

Какое любимое блюдо двухгодичного ребенка?

19
Рацион питания двухлетнего ребенка должен быть разнообразным и состоять из различных продуктов. Для этого нужно приготовить блюда так, чтобы малыш охотно поел все полезное для его организма. Мой сын сейчас допустим не ест творог в свежем виде в 2 года и я ему готовлю сырныки в духовке, а также различные творожные запеканки, которые он очень обожает. Самыми любимыми его блюдами являются творожная запеканка, суп с фрикадельками и котлетки на пару. А какие любимые блюда у Вашего двухлетнегно малыша?
пт, 2013-11-22 12:05

Блюда для ребенка

9
Когда дочери были шесть месяцев и только начинали вводить прикорм, то я готовила для нее еду отдельно. В годик у нее тоже был только свой стол, так как именно для ребенка старалась готовить только здоровую пищу и только на пару. А вот муж любит все жирное и жаренное, поэтому готовила всегда несколько блюд. А вот теперь не знаю, стоит ли постепенно переводит ребенка на общий стол, понятно, что с некоторыми ограничениями, или все же продолжать и дальше готовить для нее всю еду отдельно? А как с этим вопросом обстоят дела в вашей семье?
вс, 2014-03-16 13:29

Трудно ли украшать торты мастикой?

3
Давно уже с удовольствием рассматриваю фотографии тортов, украшенных мастикой, в интернете. Так хочется научиться создавать такую же красоту. Но я боюсь все испортить. Мне кажется, что подобное чудо творят только настоящие кондитеры. Моя подруга уверяет, что научиться этому искусству может каждая женщина. Очень хочу попробовать, но не знаю с чего начать. Торты все такие красивые и сложные, на первый взгляд. И еще. Вроде бы мастику можно не покупать, а делать дома. Уважаемые хозяюшки, поделитесь своим опытом и секретами. Как вы начинали осваивать это искусство?
вт, 2014-03-18 12:15

Блины на Масленицу!

3
Сегодня мы провожаем зиму и встречаем весну! Дорогие девочки, расскажите ваши рецепты блинов и с чем Вы их делаете? Я делаю на молоке, они получаются вкусными, тоненькими, ажурными. Состав: Молоко - 0,5 мл, яйца - 3, мука - 1,5 стакана, сахар - 0,5 ст.л., соль - 0,5 ч.л, раст. масло - 2 ст.л. Приготовление:
пт, 2014-02-28 12:39

Печем дома Пасхальные куличи и Пасхи

2
Не за горами Светлое Воскресенье, и готовится к нему нужно заблаговременно! Если Вы конечно хотите удивить близких, и устроить деткам настоящий праздник! Решила поделится рецептом Пасхального Кулича. И так нам будут нужны следующие продукты: Мука высшего сорта-полкилограмма, Стакан сахара, Стакан молока, Желтки- 6 штук, Маргарин-150 грамм, Коньяк или ром 1 столовая ложка, Дрожжи сухие 1 пакетик(11 грамм),или мокрые 50 грамм, Щепотка соли, Ванильный сахар- по вкусу, Цукаты- 200 грамм.
пт, 2014-02-28 13:34

О пользе топинамбура

7
Зимой не так много салатов можно приготовить не только из свежих овощей, а еще и овощей, не напичканных химией. Топинамбур хоть и нельзя назвать овощем, но быть уверенным в его свежести и екологичности вполне можно. Клубни топинамбура намного сытнее многих овощей. Они богаты железом и калием, аминокислотами, витаминами В1, В2, В6, С и каротином. Кроме того, в топинамбуре есть инсулин что делает его незаменимым продуктом питания для больных сахарным диабетом. Топинамбур положительно влияет на пищеварительную систему и стимулирует желчегонную деятельность.
вт, 2013-12-24 19:13

Как приготовить «Мясо впору»

1
Ещё 2 фотографии
По традиции, у нас у россиян, жаркое-это второе блюдо, поэтому очень важно, чтобы его вид и аромат, только взбудоражил аппетит, а не приглушил его. Чтобы справится с этой, порой нелегкой задачей, хозяйке надо запомнить несколько несложных правил: первое, любое мясо имеет определенный вкус, и невозможно говядину преподнести как свинину, а свинину как баранину; второе, задача хорошей хозяйки - подчеркнуть этот вкус, а не менять его; третье, пожалуй, последнее, эксклюзивный вкус мясу придает его «окружение» - овощи! Правильно подобранные, они создадут цельную картинку кулинарного шедевра.
пн, 2013-10-28 12:19

Как приготовить домашний майонез

10
Ещё 6 фотографий
Мы с мужем долго искали подходящий рецепт для приготавления домашнего майонеза. Ведь он более вкусный и полезный, чем тот, что мы покупаем в магазине. О вреде майонеза можно услышать очень много, а его польза зачастую недооценивается. Но если кушать только натуральный майонез в умеренных количествах, то никакого вреда нет. Когда мы делали майонез, то несколько раз нам не удавалось достичь желаемых вкусовых качеств. Но в конце концов мы создали собственный рецепт приготовления майонеза в домашних условиях.
вс, 2013-11-10 00:34